吃酸性食物过量是百病之源

    (摘自《广州日报》2002年9月27日“保健新闻”版)

    正常人血液PH值在7.35—7.45之间，但这部分碱性体质者只占少数，大多数人为酸性体质，处于亚健康状态，如不注意改善会发展为疾病。
    据《健康时报》报道，世界著名医学博士、日本专家筱原秀隆先生提出：人体的酸性化是百病之源，当酸素在体内愈来愈多，不断堆积，量变引起质变，疾病就会产生。
    正常人血液的PH值在7.35—7.45之间，为碱性体质者，但这部分人只占总人群的10％左右，更多人的体液的PH值在7.35以下，身体处于健康和疾病之间的亚健康状态，医学上称为酸性体质者。
    酸性体质者易疲乏腰酸腿痛。与碱性体质者相比，酸性体质者常会感到身体疲乏、记忆力衰退、注意力不集中、腰酸腿痛，到医院检查又查不出什么毛病，如不注意改善，就会继续发展成疾病。当人的体液PH值低于中性7时，就会产生重大疾病，下降到6.9时，就会变成植物人，如果只有6.8—6.7时，人就会死亡。
    医学证明，如果人体倾向酸性，人体细胞的作用就会变差，废物就不易排出，肾脏、肝脏的负担就会加大，新陈代谢缓慢，各器官的功能减弱，容易得病。酸性体质的人很容易疲倦，老化加快。
    癌症患者几乎是酸性体质。日本著名医学博士柳泽文正曾做过一个实验：找100个癌症患者抽血检查，结果100个癌症患者的血液，都呈酸性，也就是酸性体质。
    由于酸性过多而引起的成年人病大致分为四类：
    1、强酸与钙、镁等碱性矿物质结合为盐类，即固体酸性物，从而导致骨质疏松症等疾病。
    2、强酸或酸性盐堆积在关节或器官引起相应炎症，导致动脉硬化、肾结石、关节炎、痛风等疾病。
    3、酸性废弃物堆积，使附近的毛细血管被堵，血液循环不畅，导致糖尿病、肾炎及各种癌症。
    4、胃肠道酸性过多引起便秘、慢性腹泻、尿酸、四肢酸痛，胃酸过多导致烧心、反酸、胃溃疡等。另外，酸性体质会影响孩子的智力。
    酸性体质缘于食过量三高食品。酸性体质是人体大量摄人高脂肪、高蛋白、高热量食物的结果。当酸性物质超过了人体自身的调节能力，或人体对酸碱平衡的调节能力受到影响时，人体环境的平衡被打破，就产生了酸性体质。

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  ●酸性食物：米、面、肉、糖、烟、白酒、调味品、汽水、纯净水等。
  ●碱性食物：蔬菜、水果、豆制品、乳制品、茶、碱性矿物质水等。
  中国营养专家，中山大学医学院何志谦教授建议：正常的饮食应该是1份酸性食物3—4份碱性食物，这样可以保持人体内碱性特征。
    因为酸性食物比较可口，有香味，一般人吃酸性食物多，吃碱性食物反而少。人们喜欢鱼肉荤腥、糖果甜食及抽烟、喝酒等，这样会在体内产生乳酸、丙酮酸、尿酸等酸性代谢废物，加剧血液酸度，形成酸性体质，易使人产生疲劳、急躁、消化不良、腰腿病、智力减退等慢性酸中毒现象。
    ●正常人每天应喝2—2.5公斤水，是每天入口最多的物质，10多天全身的水更换一次，喝好的水会形成良性循环，喝不好的水会造成恶性循环。如能长期饮用弱碱性矿物质水，水中的矿物质要比其它食物中的更易更好被人体吸收，会中和酸性代谢物和毒素，并通过小便、排汗方式清除出体外，有助人体保持正常弱碱性状态，预防并减少疾病，延缓老化。